Kto powiedział, że szybki obiad musi być nudny niczym powtórki Mody na sukces? Dla wszystkich zabieganych, leniwych lub po prostu głodnych – mamy przepis, który zmieni Twoje podejście do gotowania w środku tygodnia. Dziś na talerz wjedzie makaron orzo z kurczakiem – danie tak pyszne, że sam Gordon Ramsay prawdopodobnie powiedziałby: “Not bad!” A cały proces gotowania jest łatwiejszy niż próba złożenia mebli z Ikei bez instrukcji. Gotowi na kulinarną podróż bez paszportu? No to bierzemy się do roboty!

Czym właściwie jest makaron orzo?

Makaron orzo to mały makaron w kształcie ziaren ryżu, który błędnie bywa brany za kaszę, ryż, a nawet zagubiony składnik do risotto. Jego nazwa pochodzi z języka włoskiego i oznacza “jęczmień”, choć z jęczmieniem nie ma nic wspólnego. Orzo świetnie chłonie smaki, dzięki czemu idealnie współgra z aromatycznym kurczakiem, warzywami i przyprawami. Można go gotować jak ryż, stosować w sałatkach, zupach albo – jak w naszym dzisiejszym przepisie – jako ciepłe, sycące danie obiadowe.

Składniki, które już masz w kuchni (albo szybko zdobędziesz)

Przepis nie wymaga przeszukiwania najdalszych półek sklepu z produktami bio-organic-vege-gluten-free. Wszystko znajdziesz w najbliższym markecie – a większość może już czeka w Twojej lodówce.

  • 200 g makaronu orzo
  • 2 piersi z kurczaka
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 szklanki bulionu (warzywny lub drobiowy)
  • Oliwa z oliwek
  • Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, chili wedle odwagi
  • Opcjonalnie: świeża natka pietruszki do dekoracji

Jak to ugotować i się nie zrazić

Cały proces to bułka z masłem. Albo raczej makaron z kurczakiem. Klucz to odpowiednia kolejność kroków – jak w tanecznym układzie, tylko że bez potknięć o własne nogi.

  1. Kurczaka pokrój na kostkę, oprósz przyprawami i podsmaż na oliwie aż nabierze złotego koloru. Odstaw.
  2. Na tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek, dodaj paprykę i koncentrat pomidorowy. Podsmażaj przez 2–3 minuty.
  3. Wsyp makaron orzo, chwilę podsmaż, a potem zalej bulionem. Całość duś na małym ogniu przez 10–12 minut, co jakiś czas mieszając.
  4. Na koniec dorzuć kurczaka, wszystko zamieszaj, i gotuj jeszcze 2–3 minuty, aż danie stanie się kremowe i aromatyczne. Posyp natką i spiesz się, żeby ktoś nie podkradł Ci porcji.

Dlaczego to danie zdobyło nasze serca (i żołądki)

Bo spełnia wszystkie kulinarne marzenia: jest szybkie, proste i mega satysfakcjonujące. Porządny obiad w mniej niż 30 minut? Tak! A do tego smak, który wynagrodzi każdy zły dzień. No i umówmy się – makaron orzo z kurczakiem wygląda bosko nawet na Instagramie, więc przy okazji zbierzesz parę serduszek od znajomych.

Podkręć danie jak profesjonalista

Jeśli chcesz zaszaleć – zrób wersję deluxe. Dodaj odrobinę sera feta albo parmezanu na wierzch, wrzuć kilka oliwek czy suszonych pomidorów, a do kurczaka dopraw zioła prowansalskie. Możliwości są prawie nieskończone – jak Twoja wyobraźnia i zawartość lodówki.

A jeśli już ślinka cieknie i nie chcesz czytać dalej, tylko gotować – tu znajdziesz dokładny przepis na makaron orzo z kurczakiem.

Nie pozostaje już nic innego, jak zakasać rękawy i wziąć się za gotowanie. Ten przepis to bezkonkurencyjny zwycięzca w kategorii “comfort food z klasą”, który sprawdzi się zarówno jako szybki obiad w tygodniu, jak i nieoficjalny hit każdej domowej kolacji. Krótko mówiąc – mały makaron, wielkie emocje. Smacznego!